或許多走過大門的人 刀郎 在華盛頓特區克利夫蘭公園附近的維吾爾族人,這家餐廳是一種學習體驗——通過桌上的食物、牆上的藝術,以及與店主談論逃離中國——關於一種文化和一個處於迫害中的民族。對於其他人來說,餐廳是一個再次感到賓至如歸的地方,當新疆的家遙不可及時。

對於那些以前沒有聽說過維吾爾美食的人來說,瞥見這家擁有三年歷史的餐廳的捲曲綠色標誌應該會激發人們在網上搜索“維吾爾語”的靈感。在那裡,人們會發現一篇又一篇關於中國西北部新疆地區大規模拘禁、強迫勞動、非自願絕育和死亡的文章,這些威脅著1100萬人——一個突厥裔穆斯林少數民族。

五顏六色的維吾爾族帽子 - 表明佩戴者的性別和家庭區域 - 掛在牆上的小木製樂器上 刀郎 2020年11月19日,華盛頓特區的維吾爾族。(照片:Trisha Ahmed)

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